土路盐味

剧情简介

东京米其林二星餐厅主厨佐佐木旬,在一次重大料理比赛前突然丧失了味觉。医生说是心理性的,根源在于他对食物“完美”的偏执。心灰意冷的他买了一辆破旧的摩托车,漫无目的地驶向九州老家。他没有走高速,专挑那些没有名字的“土路”。在路上,他遇到了用海水晒盐的老奶奶,那粗砺的盐味唤醒了他童年偷吃米饭的记忆;他遇到了在路边摊做烤串的寡妇,那微焦的酱油味里掺杂着眼泪的咸涩;他还遇到了在山里挖竹笋的父女,那泥土的芬芳让他想起了母亲的手。旬没有刻意去寻找菜谱,而是通过品尝这些“不完美”的人间烟火,一点点修复自己与食物的关系。当他终于到达家乡的海边,吃下母亲做的那碗最简单的盐味拉面时,眼泪和味觉同时回来了。

观影简评

极致的安静与治愈。全片没有激烈的戏剧冲突,有的只是摩托车的轰鸣、海风的声音和食物下肚的满足声。将“味觉”这种抽象的感觉拍得极其具象化,让人隔着屏幕都能感受到食物的温度。男主角从高高在上的神坛跌落,在泥土中打滚,最终找回初心的过程,打动了每一个在职场中迷失的灵魂。这不是关于做菜,而是关于做人。